Красная икра кеты – самая качественная и вкусная из всех видов икры лососевых рыб. Икринки этой рыбы крупные и имеют желтовато-оранжевый янтарный цвет. Икра кеты обладает превосходным вкусом и с давних времен считается "царским" продуктом.
Икра кеты содержит 32 % белков при практически полном отсутствии углеводов. Лакомство признано самым низкокалорийным продуктом. В его состав ходят витамины A, E, D, фолиевая кислота, кальций, йод и фосфор. В древние времена деликатес ценился за лекарственные качества. Красную икру кеты применяли для улучшения зрения и укрепления костей. При употреблении деликатеса нормализуется работа сердца и сосудов. Официальная медицина советует употреблять продукт для восстановления сил, повышения гемоглобина и укрепления иммунитета.