Горбуша – самая плодовитая рыба из семейства лососевых. Вкус икры горбуши признан универсальным и нравится не только гурманам, но и большинству покупателей. Икра горбуши многие века пользуется заслуженным уважением и славой и занимает почетное место на праздничном столе. Это необычайно вкусный натуральный продукт, благотворно влияющий на организм.
Икринки среднего размера с прочной оболочкой янтарного цвета обладают мягким изысканным вкусом с легкой горчинкой. Красная игра горбуши – источник витаминов и минералов: кальция, тиамина, серы, фтора, фосфора, железа и калия. Употребление деликатеса положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет, нормализует давление. Уникальная польза икры горбуши заключается в высоком содержании природных жирных аминокислот, которые помогают в профилактике и лечении атеросклероза и других серьезных заболеваний.
Икра горбуши – первоклассная закуска, она славится отменным вкусом, особенно если подавать ее охлажденной. Именитые повара используют икру в гарнирах, а также для украшения салатов или закусок.