Икра за столом в приличном обществе должна употребляться в строгом соответствии с определёнными гастрономическими манерами. Стоит отметить, что традиционный европейский и русский способы подачи икры на стол имеют целый ряд отличий. В основном это касается приборов и напитков.

Как правильно подать икру?

Необходимо отметить, что сервировка икры в России и Европе имеет различия. Традиционный способ подачи красной икры на русских столах неизменен – она подается в фарфоре и стекле. Оттуда икру берут маленькими позолоченными или серебряными ложечками. Считается, что такие ложечки не оставляют во рту дополнительного металлического вкуса.

Перед подачей красную икру следует подержать в холодильнике – охлажденная икра существенно нежнее и насыщеннее на вкус. Самый простой и самый лучший способ насладиться лососевой икрой – это, конечно, не перебивать ее вкус никакими другими. В русских традициях лучше всего сочетание красной икры с хлебом и охлажденной водкой. Также красная икра прекрасно раскрывает свой вкус в сочетании со сливочным маслом и маслинами. Хорошим примером служит икра на картофельных чипсах или на тонком запеченном тесте.

Несомненно, не стоит забывать и о другом легендарном способе употребления этого рыбного деликатеса. Блины с икрой всегда считались и считаются до сих пор традиционным русским блюдом.