Из печени трески слить масло. Размять печень.
Порезать кубиками картофель. Яйца разрезать на 4 части вдоль. Оливки разрезать пополам, китайскую капусту тонкими полосками, помидоры ломтиками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
В салатник выложить листья пекинской капусты ( пекинского салата). Затем белую фасоль, картофель, печень трески, яйца и помидоры. Смешайте лимонный сок с горчицей, солью и специями, заправьте салат, перемешайте. Сверху выложите маслины и украсьте зеленью.